"TWO the moon" : les 2 ans de mon fils

Hello you !

Contrairement à son premier anniversaire, j’ai eu du mal à me projeter et organiser la fête d’anniversaire des 2 ans de mon fils. Pour sa Fancy Jungle party, pensée alors que j’étais enceinte et encore bien loin des confinements,… le contexte était bien différent !

Cette année, le thème était « TWO the moon » ; j’ai vraiment trop kiffé le jeu de mots haha ! 🌙

On a décalé la fête à 6 semaines après son anniversaire, de quoi espérer avoir du beau temps mais #fail

Comme pour l’article sur sa Fancy Jungle party, l’idée est de partager un peu de cette journée avec vous et de vous donner des petites idées ! Le menu a été fait en fonction de nos goûts et ceux de nos proches. Le buffet était sans lactose avec des recettes omni, végétariennes et végétaliennes.

Concernant la déco, il y a de la récup, du durable et du jetable et du pas-forcément-éthique. Pour la praticité, je vais lister ce que j’ai fait, acheté et ses cadeaux par catégorie. Je vous laisse plein de jolies photos de cette très, très belle journée !

LE BUFFET « TWO THE MOON »

Le côté salé / BBQ :

des chips de lentilles

des wraps au fromage frais, truite fumée et concombre (fromage vegan « Crémeux » de Violife, trouvé à Leclerc)

différents feuilletés faits par un copain (roulés saucisses, roulés sardines, mini-pizzas et ravioles à la crevette)

des crudités avec une sauce césar faite maison (j’ai utilisé du lait d’amande et n’ai pas ajouté de parmesan) : tomates cerises, radis, baby carottes et bâtonnets de concombre

un taboulé libanais (j’ai utilisé de la semoule fine plutôt que du boulghour)

des allocos

des brochettes de légumes marinés ; champignons/courgettes (marinade 24h : huile d’olive, sauce soja sucrée, sauce huître, jus de citron, gingembre pressé)

de la viande ; chipolatas/merguez et morceaux de poulets marinés (marinade 48h : huile d’olive, jus de citron, oignons, gousses d’ail pressées, purée de piments végétariens)

3 sauces faites-maison ; Satay, Mafé (express) et Barbecue (je n’arrive plus à trouver le lien)

Le côté sucré :

les magnifiques (& délicieux) sugar cookies TWO the moon commandés à @happylyparty (je suis plus que ravie de son travail et vous la recommande 1000 fois !!)

des cupcakes à la noix de coco faits par la maman de mon amie @nappynaturelle

les délicieux macarons de ma soeur ; chocolat/noisette et chocolat

des brochettes de fruits frais 🚀 (myrtilles, ananas, kiwi jaune, banane, mangue, fraise)

et un naked cake vanille/fruits rouges

La génoise : j’ai utilisé du sucre vanillé, ajouté de la poudre de vanille et une càc rase de levure.
Le glaçage sans lactose : j’ai utilisé du mascarpone vegan acheté chez Un Monde Vegan et de la crème de coco pour la chantilly. J’ai mis du sucre vanillé et ajouté de la poudre de vanille.
Le montage : j’ai humidifié les génoises avec un mélange coulis de fruits rouges/eau. Puis, j’ai fait un étage framboises/fraises et l’autre, framboises/myrtilles.
Le décor : j’ai formé un croissant de lune avec des myrtilles, décoré avec du romarin. J’ai trouvé le cake topper « 2 » (style 5 couleur champagne) sur Etsy.

Les boissons :

une citronnade : sirop de citron vert, jus de citron, sirop de sucre de canne, eau fraîche, glaçons et pour la décoration, des rondelles de citron jaune et vert frais et des feuilles de menthe fraîche

une infusion glacée hibiscus, framboises et litchi : pour 6 litres, j’ai fait infuser environ 70g de fleurs d’hibiscus séchées avec environ 500g de framboises du jardin congelées. Une fois le mélange refroidi, j’ai ajouté le sirop de 2 conserves de litchi et du sirop de sucre de canne (petit à petit, ajustant selon nos goûts). Puis j’ai filtré et j’ai mis l’infusion au frigo jusqu’au dernier moment et les litchis au congélateur afin qu’ils servent de glaçons !