Hello you !
Je vous retrouve pour vous partager une recette facile de lait végétal maison. On trouve très facilement des alternatives végétales en magasin désormais. Cela dit, le budget laits végétaux grimpe vite, il y a des ajouts et surtout, le pourcentage d’oléagineux est vraiment bas.
Faire son propre lait végétal réduit de moitié son prix et avec 5 fois plus d’oléagineux. De plus, on peut choisir d’ajouter un agent sucrant ou non.
Le plus : on peut réduire nos déchets en achetant les amandes et les noisettes en vrac !
La « règle » pour faire du lait végétal maison c’est 100g / 1l d’eau. Vous pouvez choisir ce que vous voulez : noix, noisettes, amandes, noix du brésil, noix de cajou, coco râpée, avoine, etc.
Lait végétal amande et noisette
Temps de préparation : 5 min
Temps de trempage : 12 heures (une nuit)
Quantité : 1 litre
Les ingrédients :
- 50g d’amandes
- 50g de noisettes
- 1l d’eau
- 1 càs de sirop d’érable ou agave (optionnel)
Préparation :
1. Faire tremper les amandes et les noisettes dans de l’eau pendant une nuit.
2. Le lendemain, les rincer et les placer dans un blender avec le litre d’eau.
3. Mixer pendant 30 secondes, faire une pause puis recommencer à deux reprises.
4. Filtrer le lait dans un saladier à l’aide 1) d’un sac à lait végétal 2) d’une passoire à maille fine 3) d’un tissus fin et propre.
5. Ajouter le sirop d’érable et mélanger.
6. Il ne reste plus qu’à transvaser le lait végétal en bouteille.
Conservation et utilisation :
Le litre se conserve 4/5 jours maximum au frigo (s’il tient autant ^^) ! On peut l’utiliser pour tout : avec des céréales, pour se faire des boissons chaudes, en pâtisserie,…
J’espère que ce partage aura pu vous aider à vous lancer et retrouvez la version à l’avoine ! N’hésitez pas si vous avez une question ! 🖤
Aly
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