Petit déjeuner : banana pancakes végétaliens (astuce antigaspi)

Hello you !

Une nouvelle petite recette sucrée : des pancakes à la banane super sain’ple à réaliser. Ils sont sans lactose, sans sucre ajouté, sans matière grasse. À la maison nous avons 2 recettes de pancakes préférées, la recette de pancakes natures végétaliens de Lloyd Lang et celle-ci ! 🖤

Astuce #antigaspi : on utilise des bananes en fin de vie !

Banana pancakes végétaliens #antigaspi

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de parts : une dizaine de pancakes 

Ingrédients :

• 2 à 3 bananes mûres (environ 200g)
• 150g de farine (ici blé semi-complète bio)
• 1 sachet de poudre à lever
• 250 ml de lait végétal (ici lait de noisette)
• optionnel : des pépites de chocolat, 1 càc de rhum, de la cannelle, de la vanille, etc…

Préparation :

n.b. : on peut faire la recette au blender, en commençant par les ingrédients liquides.

1. Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
2. Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien.
3. Verser le lait végétal en 2 temps, mélanger brièvement.
4. Mixer à l’aider d’un mixeur plongeant pour avoir une pâte parfaitement lisse.
5. Déposer une petite louche de pâte sur une poêle bien chaude et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Pour savoir si c’est le bon moment de retourner le pancake, la surface du pancake doit être sèche !

n.b. : il est possible de les faire la veille pour le lendemain sans souci ! 

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J’espère que cette recette vous aura donné envie de tester ! Retrouvez d’autres inspirations ici ! 🖤

Aly