Muffins sans beurre, chocolat et amande

Hello !

Je vous partage une de mes recettes de gâteaux préférées (qui a toujours fait l’unanimité), des muffins au chocolat facile et rapide à faire, sans beurre, ultra moelleux !
IMG_8367Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Nombre de parts : une dizaine de muffins

Ingrédients :
200g de chocolat noir (ou chocolat au lait)
100g de purée d’amande complète
3 oeufs
65g de sucre de canne complet
50g de farine
2 càs d’extrait de vanille
1 càc de poudre à lever (levure chimique)

Option : il est possible de changer la purée d’amande par de la purée de noisette ou de cacahuète, c’est aussi délicieux !

Préparation :
1. Faire préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes)
3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que je mélange mousse
4. Ajouter la purée d’amande, le sucre et mélanger
5. Verser le chocolat fondu et mélanger avant d’ajouter la farine et la levure et mélanger une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte homogène
6. Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes à 180°C
IMG_8377N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous testez cette recette et me poser des questions, si vous en avez !

Aly

2 commentaires sur “Muffins sans beurre, chocolat et amande

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