Banana pancakes végétaliens (sans sucre ni MG)

Coucou !

Une nouvelle petite recette sucrée : des pancakes à la banane super sain’ple à réaliser. Ils sont sans lactose, sans sucre ajouté, sans matière grasse. À la maison nous avons 2 recettes de pancakes préférées, la recette de pancakes natures végétaliens de Lloyd Lang et celle-ci ! 😻
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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25/30 min
Nombre de parts : une dizaine de pancakes 

Ingrédients :
3 bananes mûres (~200g)
150g de farine (ici de blé semi-complète bio)
1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
250 ml de lait végétal (ici lait de noisette)
Optionnel : des pépites de chocolat, 1 càc de rhum, de la cannelle, de la vanille, etc…

Préparation :
1. Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier à l’aide d’une fourchette
2. Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien
3. Verser le lait végétal en 2 temps, mélanger brièvement
4. Mixer à l’aider d’un mixeur plongeant pour avoir une pâte parfaitement lisse ou alors faire la recette directement au blender en commençant les ingrédients liquides
5. Déposer une petite louche de pâte sur une poêle bien chaude et cuire ~2/3 minutes de chaque côté → pour savoir si c’est le bon moment de retourner le pancake, il faut que les bulles formées sur le dessus éclatent (c’est un peu difficile de bien expliquer cette étape 😂 ), voici ce à quoi cela doit ressembler :
S80122-0747186. Une fois que tous les pancakes sont cuits, sortir la pâte à tartiner, la confiture de framboise maison, le sirop d’érable et SE RÉGALER ! 🤗
PS : Il est possible de les faire la veille pour le lendemain sans souci ! 🙌🏽

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à nous, n’hésitez pas à commenter si vous avez une question ou partager votre retour.

Aly

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6 commentaires sur “Banana pancakes végétaliens (sans sucre ni MG)

  1. bonjour à vous , je viens de découvrir votre blog que je trouve très sympa et intéressant , la recette des pancakes me plait bien , pour moi sans gluten … je vous invite aussi à venir découvrir mon univers laviehealthydegaelle.com afin d’échanger des idées ensembles à bientôt 🙂

    Aimé par 1 personne

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